Agricultura ecologica (termen similar cu agricultura biologica sau organica, termenul organic fiind folosit preponderent in SUA) este un procedeu modern de a cultiva plante si de a creste animale, fara a folosi in proces fertilizanti, pesticide de sinteza, hormoni, antibiotice, stimulatori si regulatori de crestere si sisteme intensive de crestere a animalelor.

Regulile stricte care stau la baza agriculturii ecologice o fac sa se diferenteze foarte mult de cea conventionala.

Agricultura ecologica este un proces care are ca principal scop urmarea cat mai fidela a legilor naturii in vederea producerii unui tip de hrana curata, care sa fie tolerata mult mai bine de organismul uman si care sa contribuie la sanatate.

Aplicarea legilor producatorilor ecologici este observatea de organisme de inspectie si certificare care elibereaza certificatele de produs ecologic. Acestea controleaza lantul de obtinere al produsului, pornind de la inspectarea pamantului cultivat si procesele prin care se obtine produsul final.

Un producator poate sa treaca de la agricultura conventionala la agricultura ecologica doar dupa parcurgerea unei perioade de tranzitie, denumita „perioada de conversie“, timp in care animalele hranite cu hormoni si solurile tratate cu substante chimice trebuie sa treaca printr-un proces de „purificare“ (de exemplu, 2 ani pentru culturile de camp anuale).